Wer sich Low-Carb ernähren will oder muss, der denkt bei Ersatz für Brot, Gebäck und Teig oft an komplexe Rezepturen, die nur schwer gelingen, teuer sind und oft keinem Vergleich mit dem Original standhalten. Doch abseits vom Hype der Superfoodindustrie ist es manchmal aus gesundheitlichen Gründen nötig, sich nach Alternativen zum Weizen umzusehen. Wir haben am vergangenen Wochenende […]